2013年5月25日 星期六

小田田通訊(小滿)




稻訊‧插秧後六十二天

約莫在插秧後四十幾天的時候,管理員先後問了青松大哥和主委的曬田操作方式,這才發現慣行的曬田方式和友善耕作很不同,主委的曬田方式完全不給水,讓土壤乾裂,呈現接近白色的狀態,之後視天氣而定再給予水份;而青松大哥則是保持土壤的濕度,表面上看起來田裡沒有水,但是觸摸土壤時會有濕潤的感覺,但是啊!重點來了,土壤踩起來要是硬的喔!因為完全不給水,土壤中的微生物就無法存活,管理員想了想決定要挑戰後者。





前幾日越光米開始抽穗了,田間管理員佳玲帶著迷濛的眼神說著:你不覺得稻子開花很可愛,很含蓄的感覺嗎?
但over我覺得……看起來超像稻子長粉刺的啊....

擔心下雨影響稻子開花授粉的管理員詢問過主委,主委說他去年也有種越光米,但是並不像小田田一樣那麼早開花,依照主委的推理,很有可能是因為小田田是自己育種的關係,所以才會提早開花抽穗;至於下雨會不會影響授粉,坐在一旁的阿伯是這麼說的,稻子開花授粉的時間是早上十點和晚上十點左右,如果不是在這兩個時段下雨的話,應該不會影響,但是這幾天宜蘭總是在晚上下大雨啊!總之,這幾天的入夜後的大雨讓管理員很不好入眠。






挲草除了除稗草,將稗草塞回土壤成為稻子的養分之外,其
實還有其他功能,首先,人在田裡走動,踩得泥水混濁,可以幫助稻子吃到養分,因為此時稻子的根還浮在土表;另外泥水混濁也可以阻擋陽光,讓土壤裡的雜草無法順利生長。最有趣的來了,人在行走時會踩到稻子的根,而行走的力道有斷根按摩的效果,據說會讓稻米變的好吃,所以有一句俗諺就是在虧稻子,稻子風騷要人挲,稻子ㄏㄧㄠˊ ㄏㄧㄠˊ要人撩。








秧苗盆栽:
向小田田買過秧苗盆栽的各位,可以開始不給水囉!不過在土表呈現乾裂時,要再補充少量的水分,不必像先前那樣,維持一定的水位




農村異色:
一個不察,田裡小黃瓜全部都長太大了!聽拜訪小田田的人客說,上午還是手指粗的小黃瓜,下午就會變成可以上餐桌的size。真的假的?! 
不過…..用手掀開黃瓜葉子查看時,看到這個景象….蝸牛在舔好大根的小黃瓜……小田田羞紅了臉啊啊啊~(つд⊂)





前幾日越光米開始抽穗了,田間管理員佳玲帶著迷濛的眼神說著:你不覺得稻子開花很可愛,很含蓄的感覺嗎?
但over我覺得……看起來超像稻子長粉刺的啊....

擔心下雨影響稻子開花授粉的管理員詢問過主委,主委說他去年也有種越光米,但是並不像小田田一樣那麼早開花,依照主委的推理,很有可能是因為小田田是自己育種的關係,所以才會提早開花抽穗;至於下雨會不會影響授粉,坐在一旁的阿伯是這麼說的,稻子開花授粉的時間是早上十點和晚上十點左右,如果不是在這兩個時段下雨的話,應該不會影響,但是這幾天宜蘭總是在晚上下大雨啊!總之,這幾天的入夜後的大雨讓管理員很不好入眠。






挲草除了除稗草,將稗草塞回土壤成為稻子的養分之外,其
實還有其他功能,首先,人在田裡走動,踩得泥水混濁,可以幫助稻子吃到養分,因為此時稻子的根還浮在土表;另外泥水混濁也可以阻擋陽光,讓土壤裡的雜草無法順利生長。最有趣的來了,人在行走時會踩到稻子的根,而行走的力道有斷根按摩的效果,據說會讓稻米變的好吃,所以有一句俗諺就是在虧稻子,稻子風騷要人挲,稻子ㄏㄧㄠˊ ㄏㄧㄠˊ要人撩。









阿公的米:
來囉來囉!小田田與陳榮昌主委聯手推出“阿公的米”,因為陳阿伯田間管理經驗豐富,所以這是極有可能比小田田更好吃的一支米!!
話不多說,訂購請往這裡走:https://docs.google.com/forms/d/1hjPfmHPUk4BSB6-aK3c7YzMiSz9tl5quk2qLIHwFNf8/viewform?sid=1a9fe99e91241a93&token=fvcfVT4BAAA.3-OaqIxDZndwFT53nnKUTg.DqJTLYu2Vz1m8qh7NWc80g

想了解更多請往這兒:http://www.newsmarket.com.tw/blog/30003/#.UZ2gfE1Jn9A.facebook


2013年5月24日 星期五

陳阿公與宜蘭小田田的相遇


為了下一代的健康而作

陳榮昌阿公今年73歲了,我們問他為什麼會想轉型,阿公說他希望可以給孫子吃到安全的糧食,阿公剛開始學習種田,那時候農藥化肥尚未進入深溝村,所以阿公經歷過不用農藥化肥也能夠種出糧食的時代,大約在民國47年左右,政府鼓勵農民使用農藥化肥,阿公說那時候國家處於缺糧的狀態,所以使用農藥化肥增加產量合情合理,只是隨著時間更迭,台灣人吃飽不成問題,但是品質卻出了問題,於是,他開始思考能不能在合理的範圍內,減少農藥化肥的使用量。
阿公指導孫子使用農機具

轉型無毒稻米的困難

幾年前阿公就有過想轉型種友善稻米,不過,農夫在選擇轉型時,必須面對幾個難題:首先,不使用農藥,會大大增加農民的田間勞務,種植水稻的初期,慣行農民會使用除草劑抑制雜草生長,特別是稗草,那種植友善稻作的農民呢?他得藉由放高水位防止雜草蔓生,所以農民必須花時間時不時到田區巡水,以防田區的水乾掉,但是有些稗草的生命力特別旺盛,所以農民在五、六月秧苗進入穩定期後,就要開始瘋狂挲草,此時適逢梅雨季,往往要穿著雨衣下田,通常會出現雨衣外頭下著大雨,雨衣內也下起小雨的畫面。
還有,千萬別忘了喜愛在田區夜夜笙歌,在灌溉溝渠產下如櫻花盛開般且粒粒分明的粉紅卵粒,來自亞馬遜流域福壽螺,慣行稻農面對這群貪得無厭的小傢伙們,通常會選擇使用耐克螺之類的農藥,而友善稻作的農民會選擇施用苦茶粕或是徒手撿拾的方式處理福壽螺,但是效果通常比不上用農藥,所以秧苗還是容易被胃口奇大無比的福壽螺吃掉,所以農民補秧的工作會加重,對環境友善,有時候對人的腰骨就不太友善了。
把備用的秧苗放到田邊,以便日後補秧。
轉型,農民除了工作量增加之外,還有一個更為棘手的問題,就是銷售,當農民種出無毒的農產品,農民無法透過既有的產銷通路販售農產品,除了售價偏低不敷成本之外,安全無毒的農產品也無法與其他的農產區隔,也無法與消費者對話。
老農與農青的相遇
今年是小田田邁入務農的第二年,擴大面積之外,我們同時也在思考,年輕人進入農村除了從事農業生產之外,年輕人還能做些甚麼?輾轉得知陳阿公幾年前就想轉型,人力和銷售這兩個難題,小田田們似乎可以試著解解看,於是,小田田就和阿公手牽手,一起種起友善稻米。阿公的友善稻作面積有一甲地,小田田除了幫忙銷售,也要減輕阿公的田間勞務,出動小田田團到阿公的田區幫忙除草,除此之外,阿公更是小田田在深溝村的指導老師,舉凡水位控制、秧苗看起來赤赤的、福壽螺抓不完、這時候種甚麼菜比較合適等稻田、菜園大小事,阿公都能替小田田解惑。
阿公與其他農夫最不一樣的地方在於,他勇於嘗試充滿實驗精神,他常常說他對友善耕作還有很多不懂的細節,所以每次施用肥料或是較天然的驅蟲劑,他都必須一次又一次地測試施用的數量和時間,才能找到最合適的方法,阿公說他活到這個歲數,還沒有把握可以從農業這行畢業,要學習的事物太多太多了。
陳阿公第一次用刷子挲草,大讚「好方法」!
你對陳榮昌阿公轉型的勇氣是否也感到佩服?
請用行動支持陳阿公,讓他可以種下一碗健康的米飯,一碗可以讓孫子們安心長大的米飯,歡迎各位朋友訂購阿公的米,更歡迎大家來到深溝村,和陳阿公一起學習友善耕作,聽阿公說關於他們的故事。

今年“阿公的米”種的是台中秈十號

是一支很好吃的秈稻長米
不黏不膩,又軟又Q,高纖低熱量,不容易脹氣。
產品價格與販售方式:
“阿公的米”為2公斤裝
分為白米跟糙米兩種選擇
皆為250元
運費120元(2000元以上免運費)
在七月底收割、烘穀、碾米、包裝後,約八月中就可以寄出。
訂購網頁:http://0rz.tw/YGIfp
老農挺小農 供地種「阿公的米」(聯合報):
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/7767264.shtml
電子信箱:ruralsmallfarm@gmail.com
小田田工作站:03-9220412
田間管理員:吳佳玲 0987762621
阿公的米聯絡人:章思偉 0920176192

2013年5月15日 星期三

小田田通訊(立夏)




稻訊:
咱們的秈稻熬過清明時節雨紛紛,秈稻秧苗欲斷魂的時期,天公伯終於肯露臉上班打卡,在溫度逐漸升高,但天氣劇烈變化之際,秧苗們還是很爭氣,從黃酸黃酸、矮肥短(台語),迅速抽高茁壯,顏色也明顯卡烏啊!(台語的烏意謂顏色變得比較深),廟口的阿伯們攏嘛ㄜ樂小田田的秧苗有卡水啊!
播田後五十天左右,開始可以準備曬田,不過,管理員問了陳阿公和青松大哥的做法,才發現各家英雄好漢對於「曬田」的做法差異極大,下期再與穀東們分享管理員選擇的做法。





負泥蟲:
深溝的老人家都稱它作「背賽ㄍㄨ仔」,因為負泥蟲寶寶會把自己的便便附蓋在身上,讓自己像團泥巴形成保護色第一次見到它的時候,管理員還誤以為我們的稻子長痣了,後來經過陳阿公的提醒,才了解它的真面目,四月底之後低溫且陰雨綿綿,負泥蟲最愛這款天氣,陳阿公教管理員如何不施藥去除負泥蟲,首先,要在露水未乾,太陽未出的清晨,拿出家家戶戶必備的掃把,輕輕掃過稻葉,就可以輕鬆KO負泥蟲。






挲草:
聽說古早時陣會用竹子編成像龜背的戰鬥服,在挲田的時候可以防曬遮雨。遠看像一群烏龜在田裡爬來爬去
挲草的時候,要把區分稗草出稻子,把稗草整株拔起來,揉成一團塞進土裡,讓稗草變成肥料。
小田田今年從青松大哥那兒接手的農地,因為青松大哥都有照起工照顧他們,所以田裡的稗草比較不多,不過還是要挲過兩三遍管理員才能安心翹腳撚鬍鬚,等小田田的挲草告一段落後,就要開始幫忙青松大哥和陳阿公挲草囉!






滿江紅:
是一種水生蕨類植物,大小約兩公分,由於它有固氮的作用,因此有被戲稱為窮人的肥料,今年管理員並沒有特意種植滿江紅,不過它們卻悄悄來到手作田,豐富了手作田的生態,明年應該嘗試大量栽種,搞不好可以幫小田田省下肥料錢。







最近在黑豆田拔雜草時,遇到了一堆小株的牛筋草,個頭雖然還很小,可是隔壁菜園的婆婆交代一定要用鐮刀從根部挖才好拔。小田田的拿了板凳坐在黑豆田細細密密拔牛筋草,小小一塊,竟然活活拔了一整天…….
小田田讀書的時候讀到:
……在排灣族傳說中,有藉由抓住牛筋草以避免被洪水沖走的傳言,因此不可將它自農地中拔除,傳神的描述了嘗試圖手拔起牛筋草辛苦的模樣。另外,也有習俗流傳颱風或地震來的時候,需要用手去抓牛筋草,才不會被強風或地震吹倒搖晃……《台灣民族植物圖鑑》
眉批:這段的重點就是在說牛筋草很難拔吧!









茄子:
近期的菜園依舊處於很野的狀態,管理員已經不願去想週遭的農民如何看待菜園了(淚汪汪),幸好蔬菜們都很爭氣,前些日子茄子大豐收,還有附近的阿姨來跟管理員買菜,產地直送,食物里程數最短,附近的阿姆阿姨們說:你的茄子沒有灑肥料,長這樣算是很不錯了,真是激勵人心,管理員會努力照顧菜園的!(握拳)





打工換宿:
最近小田田人聲沸鼎,沒想到從募工開放之後,受到熱烈地詢問,因此製作了一份打工換宿申請的表格,可以在線上填寫。不過小田田管理員和尚兼撞鐘,有些預定前來時間各位不一定能成行,還請多多包涵。另外貼心的~提醒各位,田裡的工作不輕鬆,有要心理準備噢。
想前往小田田勞動的請往這裡:
https://docs.google.com/forms/d/1zN64a3v5VZyRyj4Q3XcCRsEL4F_ZXb1QUlXCf_TeDDA/viewform?pli=1