田田灶咖─米披薩

田田灶咖再度出擊

需要的食材有：

1碗半的隔夜飯、2顆蛋、火腿、起司、番茄醬、蔬菜的部分可依個人喜好添加(青椒、洋蔥、蘑菇..等蔬菜皆可)

做法：

1.將蛋液與米飯均勻攪拌

2.起油鍋，將飯倒入鍋內，此時可以調整餅皮的形狀

3.大約等1、2分鐘後，在米餅皮上塗抹番茄醬，接下來就可以把材料均勻放在餅皮上，然後蓋上鍋蓋悶2分鐘

4.此時的米披薩水氣過多，為了增加披薩的風味，建議放入烤箱烤約3分鐘，這樣會更好吃唷！

餅皮吃起來酥脆，口感和一般披薩完全不同

吃得到粒粒分明、帶點焦香味的鍋巴

品嘗心得：

咬披薩的那一刻，粒粒分明、帶著焦香味的鍋巴在我嘴裡跳舞，那酥脆的口感，絕非一般披薩可以比擬，人客啊！你一定要試看看！

路人心得：

身為農婦的我，每次煮飯都會不小心以為自己還在老家，手一抖就多煮幾杯，看到這個食譜我才知道，隔夜飯除了煮粥、炒阿基師的黃金炒飯外，居然還可以做成洋味十足的披薩，真是太神奇了！

這個食譜也是我在網路上看到別人分享的，耐不住廚師魂發作，於是依樣畫葫蘆做了米披薩，我希望獻給不愛吃飯或很少吃飯的朋友們，雖然一時半刻大家可能還改不了吃麵、吃麵包的習慣，不過，不一樣的料理方式可以賦予米新的角色意義，大家對米的想像也可以更為開闊，大家要愛吃台灣米唷！