第一次學習種田的我們，對於要種什麼？怎麼種？其實是非常陌生的，青松大哥從前輩的立場，建議我們可以選擇種稻，因為種稻對於初學者來說比較容易上手，不過兩分地全部都種稻的話，插秧後除了除草、除福壽螺幾乎沒什麼工作，比較無趣一些（不過這也是農夫比較輕鬆的時候），所以建議我們可以在兩分地排水較好的位置，隔出大約0.25分的面積做為菜園，其餘的部分則全部種稻，這樣我們每次來找小田田才有工作可做。那麼要種哪個品種的稻子呢？做農一定要入境隨俗，當地人普遍選擇的品種是秈稻，所以我們選擇種秈稻準沒錯。
我們希望趁著這次機會，學習古法，從選種、浸種、育種、插秧、補秧一直到收割，將這些農作知識紀錄下來，讓更多人知道雙腳浸在泥土的滋味，多麼美好啊！
先從選種講起吧！選種顧名思義就是篩選種子，將外表破損、長得特別瘦小、乾癟或是非秈稻的稻穀挑出來（驅之別院），為什麼要大費周章做這件工作呢？這個程序是要提高稻穀的育成率，保留外型健康強壯的稻穀，讓他們快樂地在小田田延續下一代。
（挑出裸體和瘦小的秈稻）
（挑選種子的過程，我們邊做邊聊，很有古早時代在三合院邊工作邊開講的味道）
順道一提，青松大哥說我們這樣挑選種子太"仔細"了，一般自己育種的農夫很少會這樣做，因為沒有時間，雖然青松大哥有個農夫朋友是這麼做啦！不過這還是少數中的少數。
順到二提，每次跟別人說小田田種的是秈稻，我忍不住都會想到灌籃高手中的仙道。XD
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