小田田菜單三道

在此介紹三道小田田出品，居家賢妻良母必備拿手好菜，由賢慧的吳佳玲示範作業如下：

【圓圓的蔥蛋】

做法：首先將蔥切切切(依個人喜好)，然後放入碗中，打​數顆雞蛋，攪拌均勻後，在熱鍋內加入沙拉油，建議不要放​多，蛋很吸油的，等到油鍋熱得差不多後(憑感覺啦)，將​蛋液均勻地鋪滿鍋子，這時候可以轉小火，等到底部的蛋液​稍微固定後(可以用鍋鏟翻開偷看一下)，在將蔥蛋翻面(​用力往天空一拋 嚇！)再稍微煎一下，完美的蔥蛋就大功告成囉！

【晶瑩剔透紫蘇茶】
做法：在鍋子倒入水(廢話！)，在水為滾開之前將洗乾淨​的紫蘇葉放入鍋內，等到水滾後，再將紫蘇葉撈出來即可，​這時候加入紫蘇梅汁，美麗的紫蘇茶便大功告成。如果手邊​沒有紫蘇梅汁也無妨，可以加入蜂蜜調味也可以，我個人是​覺得單喝紫蘇茶也很棒，紫蘇的清香在鼻腔內流轉，很舒服​呢！

  【香煎水滴茄子】
做法：將茄子大卸八塊，盡量卸成薄片唷！然後預熱鍋子，​倒入沙拉油，對了，油不要放太多，茄子也很吸油喔！等到​熱得差不多後，再將茄子均勻鋪滿鍋子，然後轉小火，這時​候就耐心地幫茄子大大翻面塗防曬油(←喂)，我還加了迷​迭香提香氣，等到茄子大大軟了，這道菜就成囉！調味的部​分我加了來自南洋姐妹會的印尼辣醬，滋味特好啊！
【奶油青椒】
做法：作法如上，只是拉沙油改成奶油，隨意翻炒一會就可​以囉~反正青椒本來就可以生吃，所以大概炒一下就可以了​。

以上材料都來自小田田的菜園喔～！